Sernik z kajmakiem

SERNIK

Składniki:

• 1 kg półtłustego twarogu
• 200 g masła
• 6 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• opakowanie budyniu śmietankowego
• 4 łyżki kaszy manny
• łyżeczka  proszku do pieczenia
• opakowanie herbatników

Przygotowanie

Masło i cukier utrzeć z żółtkami. Następnie dodać ser, budyń,kaszę mannę, proszek do pieczenia i wszystko zmiksować do połączenia składników. Dodać ubitą pianę z białek i wymieszać ręcznie. Tortownicę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Dno wyłożyć herbatnikami.Wylać na nie ciasto. Wstawić do nagrzanego do temperatury 150 stopni piekarnika i piec przez godzinę.

KAJMAK

Składniki:

• pół szklanki cukru
• 2 łyżki wody
• łyżka masła
• 100 ml śmietany 30 %
• szczypta soli

Przygotowanie

W garnku z grubym dnem wymieszać cukier z wodą i podgrzewać na palniku z największą mocą. Gdy cukier zmieni kolor na złoty, zdjąć z palnika oraz dodać śmietankę,sól i masło. Wymieszać. Podgrzewać jeszcze pół minuty na małym ogniu. Przelać do słoiczka.