Składniki na zapiekankę:
- 400 g makaronu penne,
- brokuły (świeże lub mrożone),
- 350 g piersi z kurczaka,
- sól (najlepiej ziołowa),
- olej do smażenia
Składniki na sos serowy:
- 2 łyżki masła,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 2 szklanki mleka,
- sól,
- pieprz,
- 2 garście startego żółtego sera,
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą ziołową i usmażyć na oleju. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować al'dente we wrzątku z dodatkiem soli i cukru, dobrze osączyć na sicie. Makaron również ugotować al'dente i osączyć na sicie. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać i przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Przygotować sos serowy na bazie beszamelu. Na patelni rozpuścić 2 łyżki masła. Dodać 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszać aby nie było grudek. Następnie wlać 2 szklanki mleka. Sos doprawić solą i odrobiną pieprzu. Gotować cały czas mieszając aż zgęstnieje i nabierze konsystencji gęstej słodkiej śmietanki. Gotowy sos zdjąć z ognia, dodać starty żółty ser i wymieszać aby się rozpuścił. Sosem polać przygotowane składniki w naczyniu żaroodpornym. Następnie naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego na 190 stopni i zapiekać ok. 20 minut.
Komentarze
Prześlij komentarz